Codici Lazio presenta il progetto “Territori di Gusto e Sicurezza Alimentare”

Sicurezza alimentare, tre forum tra Frosinone e Latina: il programma e come partecipare.

La sicurezza alimentare, la qualità dei prodotti e la trasparenza delle filiere saranno al centro di tre incontri aperti al pubblico nelle province di Frosinone e Latina. Dal 30 settembre al 27 ottobre, il progetto “Territori di Gusto e Sicurezza Alimentare” metterà a confronto cittadini, produttori, esperti e istituzioni per approfondire questi temi e valorizzare le eccellenze agroalimentari locali.

L’iniziativa è realizzata da Codici Lazio con la collaborazione di Codici Cultura, il cofinanziamento della Camera di Commercio di Frosinone e Latina e il patrocinio della Regione Lazio. Le prenotazioni sono disponibili fino a esaurimento dei posti.

Sicurezza alimentare: date e sedi dei forum territoriali

Il programma prevede tre appuntamenti, distribuiti tra il territorio frusinate e quello pontino:

• 30 settembre, ore 16: Tenuta Ara del Tufo, a Giuliano di Roma, in provincia di Frosinone.
• 15 ottobre, ore 10:30: La Valle dell’Usignolo, a Sermoneta, in provincia di Latina.
• 27 ottobre, ore 10:30: Carpineti Terrae, a Cori, in provincia di Latina.

Ogni forum alternerà relazioni tematiche, approfondimenti e una tavola rotonda. Uno spazio conclusivo sarà dedicato alle domande dei partecipanti, per favorire un confronto diretto con gli esperti e i rappresentanti delle istituzioni.

«Ogni forum sarà strutturato come un momento di confronto aperto al pubblico», dichiara Ivano Giacomelli, segretario regionale di Codici Lazio. Agli incontri prenderanno parte operatori della filiera, associazioni, cittadini e figure con competenze tecnico-scientifiche.

Tracciabilità e qualità: i temi del progetto di Codici Lazio

“Territori di Gusto e Sicurezza Alimentare” prosegue il percorso avviato con “Gusto Autentico”, rafforzandone la componente informativa e seminariale. L’obiettivo è creare occasioni di dialogo nelle quali la valorizzazione delle produzioni locali si accompagni alla conoscenza dei processi produttivi e degli strumenti di tutela del consumatore.

Gli approfondimenti riguarderanno la tracciabilità dei prodotti, la trasparenza delle filiere, le normative di riferimento e le buone pratiche produttive. Al centro ci saranno anche le informazioni utili ai cittadini per compiere scelte alimentari più consapevoli.

Marica Iuculano, presidente di Codici Cultura, sottolinea il contributo dell’associazione, che mette a disposizione l’esperienza maturata nell’organizzazione di “Gusto Autentico”. La presenza di professionisti e rappresentanti istituzionali, spiega, servirà a favorire «un dialogo diretto e qualificato tra chi produce, chi controlla e chi consuma».

Il percorso coinvolgerà imprese agroalimentari, associazioni di categoria e specialisti delle due province. I forum offriranno così un’occasione per affrontare la sicurezza alimentare attraverso competenze differenti, mettendo in relazione le esigenze dei consumatori con l’esperienza di chi lavora nelle filiere locali.

Gli esperti coinvolti negli incontri

Il progetto si avvale del contributo di figure provenienti dal mondo agricolo, scientifico, associativo e istituzionale. Tra gli esperti indicati dagli organizzatori figurano, in ordine alfabetico:

• Alessandra Atorino, presidente di Confagricoltura Donna Frosinone e imprenditrice agricola.
• Marco Carpineti, viticoltore e pioniere della viticoltura biologica.
• Luigi Centauri, dell’associazione CAPOL, Centro assaggiatori produzioni olivicole Latina.
• Maria Luisa Conza, biologa nutrizionista e componente del Tavolo Tecnico Nazionale sulla Sicurezza Nutrizionale.
• Angelo Cosenza, docente di Chirurgia generale e malattie dell’apparato digerente presso l’Università Vanvitelli di Napoli.
• Alfredo D’Antimi, consigliere del Comune di Selci Sabina, vicepresidente nazionale e coordinatore regionale Lazio dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio.
• Mauro D’Arcangeli, direttore di Confagricoltura Latina.
• Luigi Niccolini, presidente di Confagricoltura Latina.
• Maria Pinto, titolare della Cantina Cominium e componente FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori.
• Roberto Volpe, indicato nel comunicato con i riferimenti all’Università Europea di Roma, al Consiglio Nazionale delle Ricerche e alla Fondazione Dieta Mediterranea.

Nel corso degli eventi è prevista anche la partecipazione di esperti del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, con approfondimenti dedicati ai progetti promossi dal MASE.

Due punti informativi per Frosinone e Latina

Le attività proseguiranno anche dopo gli appuntamenti pubblici. Il progetto prevede infatti l’attivazione di due punti informativi, uno nella provincia di Frosinone e uno in quella di Latina, dedicati alla sicurezza alimentare, alla qualità dei prodotti e alla conoscenza delle filiere e delle eccellenze del territorio.

Giammarco Florenzani, segretario provinciale di Codici Frosinone, presenta il presidio come un risultato concreto dell’iniziativa, destinato a sostenere la diffusione delle informazioni anche oltre la conclusione dei forum.

Per Antonio Bottoni, responsabile di Codici Latina, il punto informativo dovrà diventare anche un riferimento per i cittadini. L’obiettivo è mantenere vivo il dialogo tra consumatori, produttori e istituzioni, dando continuità alle relazioni avviate durante gli incontri.

Come partecipare ai forum sulla sicurezza alimentare

Le prenotazioni sono aperte fino a esaurimento posti. Per informazioni sulle modalità di partecipazione ai tre appuntamenti è possibile contattare Codici Lazio scrivendo a codici.lazio@codici.org.

Il percorso partirà il 30 settembre a Giuliano di Roma, per proseguire il 15 ottobre a Sermoneta e concludersi il 27 ottobre a Cori.